Recettes
Œuf de Pâques au flan
Préparez un savoureux œuf de Pâques au flan grâce à cette délicieuse recette !
Ingrédients
- •250 g de chocolat blanc de glaçage à base de graisse végétale
- •200 g de lait concentré sucré
- •1 cuillère à soupe de vanille
- •6 g de gélatine nature
- •1 cuillère à soupe d’eau
- •8 cuillères à soupe de sucre
- •10 cuillères à soupe d’eau
- •2 cuillères à soupe de crème liquide
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat blanc de glaçage au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- 2
Versez-le ensuite dans un moule à œuf de Pâques.
- 3
Placez le moule retourné au réfrigérateur et laissez le chocolat durcir jusqu’à ce qu’il devienne opaque.
- 4
Dans un saladier, mélangez bien le lait concentré sucré et la crème liquide, puis ajoutez la vanille.
- 5
Mélangez la gélatine nature avec l’eau, remuez bien et passez au micro-ondes pendant 15 secondes pour la dissoudre.
- 6
Une fois la gélatine dissoute, incorporez-la à la préparation pour flan et mélangez bien. Versez dans un petit moule à flan et réfrigérez jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- 7
Démoulez l’œuf en chocolat, garnissez-le du reste de la préparation pour flan et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit prise.
- 8
Dans une casserole, mélangez le sucre avec l’eau. Lorsque le mélange épaissit, incorporez la crème liquide.
- 9
Laissez cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- 10
Laissez refroidir le caramel, sortez l’œuf du réfrigérateur et versez le caramel dessus.
- 11
Démoulez le mini-flan et déposez-le sur le caramel.