Recettes
Moutarde en poudre
La moutarde en poudre maison est un assaisonnement polyvalent, aromatique et très pratique, idéal pour ceux qui aiment rehausser la saveur de leurs plats de façon naturelle et selon leurs goûts !
Préparation : 15 minCuisson : 10 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •60 grammes de graines de moutarde
Préparation
- 1
Versez les graines de moutarde dans une poêle chaude.
- 2
Remuez à feu doux jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, à brunir et à dégager leur arôme.
- 3
Éteignez le feu et laissez refroidir les graines de moutarde.
- 4
Réduisez les graines en poudre à l’aide d’un blender ou d’un robot culinaire.
- 5
Conservez la moutarde en poudre dans un bocal muni d’un couvercle au réfrigérateur.
- 6
Utilisez la moutarde en poudre pour préparer des viandes, des poissons, des sauces et d’autres plats de votre choix.