Recettes
Maria mole (guimauves brésiliennes à la noix de coco)
Traditionnelle et très populaire au Brésil, la maria mole est réputée pour son délicieux goût de noix de coco et sa texture délicieusement moelleuse et aérienne.
Ingrédients
- •150ml d’eau bouillante
- •5 cuillères à soupe d’eau
- •1 1/2 tasse de sucre (255g)
- •1 sachet de gélatine en poudre neutre (12g)
- •Noix de coco râpée (de préférence non sucrée)
Préparation
- 1
Laissez la gélatine s’hydrater dans 5 cuillères à soupe d’eau pendant 5 minutes. Ajoutez l’eau bouillante et mélangez bien.
- 2
Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre et fouettez pendant 5 minutes.
- 3
Versez la préparation crémeuse dans un moule dont le fond est tapissé de noix de coco râpée.
- 4
Étalez uniformément la préparation dans le moule et saupoudrez toute la surface de noix de coco râpée.
- 5
Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- 6
Découpez en morceaux et enrobez les côtés de noix de coco râpée. La maria mole est prête à déguster.