Recettes
Liqueur de fraise
Suivez la recette et apprenez à préparer une liqueur de fraise savoureuse, parfumée et d'une très belle couleur.
Ingrédients
- •300 grammes de fraises coupées en morceaux
- •2 cuillères à soupe de vinaigre
- •100 grammes de sucre
- •750 ml de vodka
Préparation
- 1
Lavez les fraises sous l'eau courante en gardant les feuilles et en rinçant toute leur surface. Couvrez-les d'eau filtrée, ajoutez le vinaigre et laissez tremper pendant 10 minutes. Rincez-les et séchez-les soigneusement.
- 2
Retirez le haut des fraises avec les feuilles. Coupez les fraises en petits morceaux, mettez-les dans un grand bocal en verre stérilisé et ajoutez la vodka.
- 3
Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit frais, aéré et à l'abri du soleil. Laissez macérer le mélange pendant 5 jours, puis ajoutez le sucre et mélangez bien.
- 4
Refermez le bocal en serrant bien le couvercle pour éviter que l'alcool ne s'évapore. Laissez macérer encore 15 jours dans un endroit frais, aéré et à l'abri du soleil.
- 5
Au bout des 15 jours, filtrez le mélange, jetez les fraises et versez uniquement le liquide dans une bouteille en verre stérilisée munie d'un bouchon.
- 6
La liqueur de fraise est prête à être dégustée. Conservez-la au réfrigérateur entre les dégustations.