Recettes
Lasagnes au poulet
Ces lasagnes au poulet sont délicieuses ! Préparons-les pour le déjeuner ou le dîner !
Ingrédients
- •2 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en petits dés
- •2 gousses d’ail hachées
- •1 petit oignon haché
- •1 carotte hachée
- •1 branche de céleri hachée
- •1 tasse de champignons émincés (facultatif)
- •1 boîte de sauce tomate (environ 400g)
- •1/2 tasse de bouillon de poulet
- •1 cuillère à café d’huile d’olive
- •1 cuillère à café d’huile végétale
- •Sel et poivre selon votre goût
- •Feuilles de basilic frais (facultatif)
- •2 cuillères à soupe de beurre
- •2 tasses de lait
- •2 cuillères à soupe de farine de blé
- •Sel et noix de muscade selon votre goût
- •9 à 12 feuilles de lasagnes (précuites si nécessaire)
- •2 tasses de mozzarella râpée
- •1/2 tasse de parmesan râpé
Préparation
- 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et l’huile végétale à feu moyen.
- 2
Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri, puis faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 3
Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- 4
Salez et poivrez selon votre goût.
- 5
Si vous utilisez des champignons, ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant 3-4 minutes.
- 6
Versez la sauce tomate et le bouillon de poulet dans la casserole.
- 7
Portez le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce ait épaissi.
- 8
Ajoutez des feuilles de basilic frais, si vous le souhaitez.
- 9
Pendant que la garniture au poulet cuit, préparez la béchamel.
- 10
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- 11
Ajoutez la farine de blé et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte.
- 12
Versez progressivement le lait en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- 13
Assaisonnez de sel et de noix de muscade selon votre goût.
- 14
Préchauffez le four à 180°C.
- 15
Montez les lasagnes en couches dans un grand plat allant au four.
- 16
Commencez par une fine couche de béchamel au fond du plat, puis ajoutez une couche de feuilles de lasagnes.
- 17
Ajoutez ensuite la moitié de la garniture au poulet, de la béchamel et une couche de mozzarella.
- 18
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du parmesan râpé sur le dessus.
- 19
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes.
- 20
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées et que la sauce bouillonne.
- 21
Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper en portions et de servir. Bon appétit !