Recettes
Kibbeh au four farci au fromage crémeux et à la mozzarella
Préparez ce délicieux kibbeh au four farci au fromage crémeux et à la mozzarella pour le déjeuner ou le dîner !
Ingrédients
- •500 g de bœuf haché
- •1 oignon
- •1 tomate épépinée
- •3 gousses d’ail
- •15 feuilles de menthe
- •3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- •Jus de 1 citron
- •1/2 tasse de persil et d’oignons nouveaux hachés
- •200 g de mozzarella
- •1 sachet de fromage crémeux brésilien à tartiner (requeijão), 250 g
- •1 1/2 tasse de boulgour fin pour kibbeh
- •1 1/2 tasse d’eau chaude
- •Sel selon le goût
- •Poivre noir selon le goût
Préparation
- 1
Mélangez le boulgour avec l’eau chaude.
- 2
Laissez-le s’hydrater pendant 1 heure.
- 3
Mélangez le boulgour égoutté avec les autres ingrédients de la préparation : la viande, l’oignon, l’ail, la tomate, le persil et les oignons nouveaux, la menthe, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 4
Huilez un plat allant au four avec de l’huile d’olive.
- 5
Étalez la moitié de la préparation à kibbeh dans le plat, ajoutez une couche de fromage crémeux à tartiner, puis parsemez de mozzarella râpée.
- 6
Recouvrez avec le reste de la préparation à kibbeh.
- 7
Incisez la surface à l’aide d’un couteau.
- 8
Arrosez d’huile d’olive.
- 9
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.