Recettes
Kafta de bœuf haché
Délicieuse recette d’origine arabe, la kafta de bœuf haché est idéale pour un déjeuner dominical, un repas entre amis ou pour accompagner d’autres plats !
Ingrédients
- •1 kg de bœuf haché
- •2 gousses d’ail hachées
- •1/2 oignon haché
- •1 sachet de préparation en poudre pour velouté à l’oignon
- •1 cuillère à soupe d’assaisonnement chimichurri
- •1/2 bouquet de persil haché
- •Poivre noir selon le goût
- •Cannelle en poudre selon le goût
- •Cumin selon le goût
- •Sel selon le goût
Préparation
- 1
Mettez le bœuf haché dans un saladier. Mixez l’oignon haché, l’ail et le persil dans un blender, puis ajoutez-les à la viande.
- 2
Ajoutez la préparation en poudre pour velouté à l’oignon, l’assaisonnement chimichurri, le sel, le poivre noir, la cannelle et le cumin. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 3
Prélevez des portions de viande assaisonnée et pressez-les autour de piques à brochettes pour barbecue.
- 4
Roulez les kaftas entre vos mains pour leur donner une forme cylindrique autour des piques.
- 5
Allumez le barbecue, laissez-le chauffer pendant 5 à 10 minutes, puis disposez les kaftas sur la grille.
- 6
Faites griller les kaftas sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur et dorées à l’extérieur, puis servez.