Parmentier de poulet à la brésilienne

Préparation

1. 1

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez le demi-oignon haché et faites-le bien revenir.

3. 3

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez l'ail et faites revenir encore un peu.

4. 4

   Ajoutez la tomate et faites revenir jusqu'à ce que la chair se détache de la peau.

5. 5

   Ajoutez le poulet effiloché et mélangez à nouveau.

6. 6

   Ajoutez le rocou en poudre et mélangez.

7. 7

   Ajoutez 1 sachet de sauce tomate prête à l'emploi et un peu d'eau de cuisson du poulet.

8. 8

   Mélangez bien.

9. 9

   Goûtez pour vérifier l'assaisonnement en sel.

10. 10

    Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour adoucir l'acidité de la tomate.

11. 11

    Coupez le feu et ajoutez les herbes fraîches : persil, ciboule et coriandre.

12. 12

    Dans une autre casserole, faites fondre complètement le beurre.

13. 13

    Ajoutez les pommes de terre préalablement cuites dans de l'eau salée et passées au presse-purée.

14. 14

    Mélangez bien.

15. 15

    Assaisonnez de sel, de poivre noir et d'origan selon votre goût.

16. 16

    Mélangez bien.

17. 17

    Ajoutez 1 tasse de lait et mélangez.

18. 18

    Tapissez le fond d'un plat à gratin avec une partie de la purée et lissez bien.

19. 19

    Répartissez le poulet effiloché sur la purée et égalisez la surface.

20. 20

    Recouvrez avec le reste de purée et lissez.

21. 21

    Parsemez de mozzarella râpée et d'origan, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

22. 22

    Vous pouvez utiliser le gril.

23. 23

    Votre parmentier de poulet à la brésilienne est prêt.

24. 24

    Laissez refroidir et servez !