Recettes
Génoise au chocolat
Préparez une génoise au chocolat parfaite pour être garnie selon vos envies !
Préparation : 30 minCuisson : 30 minPortions : Pour 12 personnes
Ingrédients
- •6 œufs entiers
- •1 tasse de chocolat en poudre à 50% de cacao, tamisé
- •1 cuillère à dessert d'essence de vanille
- •1 tasse de farine de blé tamisée
- •3/4 de tasse de sucre blanc fin
Préparation
- 1
Au batteur électrique, fouettez les œufs, la vanille et le sucre pendant 10 minutes, en commençant à petite vitesse puis en augmentant progressivement.
- 2
Arrêtez le batteur et incorporez progressivement les autres ingrédients tamisés, en mélangeant délicatement.
- 3
Ici, j'ai préparé une génoise moins haute : j'ai donc utilisé un moule rond à fond amovible de 26 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur. Tapissez le fond de papier cuisson et beurrez le papier avec du beurre doux. Ne graissez pas les parois du moule, uniquement le fond.
- 4
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.