Recettes
Gelée de prunes fraîches
Cette confiture de prunes fraîches a une saveur irrésistible et est idéale à étaler sur les mains ou à utiliser dans divers desserts !
Préparation : 30 minCuisson : 20 minPortions : Pour 1 personne
Ingrédients
- •200 ml d’eau filtrée
- •150 grammes de sucre cristallisé ou cristallisé
- •500 grammes de prunes fraîches
- •1 pot ou bouteille de 500 ml
Préparation
- 1
Coupez les prunes en morceaux, jetez les noyaux et mettez les fruits dans une casserole. Ajoutez l’eau et portez à ébullition à feu vif.
- 2
Dès l’ébullition, baissez à feu moyen et laissez réduire le liquide. Écrasez légèrement les prunes et continuez à remuer jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- 3
Ajoutez le sucre cristallisé ou raffiné et remuez constamment. Laissez bouillir encore 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- 4
Laissez le mélange tiédir, puis versez-le dans un pot stérilisé et fermez-le. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures : la confiture de prunes est prête.