Recettes
Gelée de bière
Apprenez à préparer une gelée de bière maison simple, délicieuse et parfaite pour accompagner le pain et les viandes rôties.
Préparation : 15 minCuisson : 20 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •150g de sucre
- •50 ml de vinaigre
- •330 ml de bière
- •100 ml d’eau filtrée
- •200 ml de pectine liquide
Préparation
- 1
Hors du feu, versez la bière, l’eau filtrée et le sucre dans une casserole, puis mélangez bien.
- 2
Ajoutez le vinaigre et faites cuire à feu doux en remuant bien jusqu’à ce que le liquide réduise.
- 3
Incorporez la pectine liquide et continuez à bien remuer jusqu’à ce que les bulles deviennent plus nombreuses et que le mélange épaississe.
- 4
Lorsque la gelée a pris de la consistance et ne coule plus facilement de la cuillère, éteignez le feu et laissez refroidir.
- 5
Servez la gelée une fois refroidie ou conservez-la dans un pot fermé au réfrigérateur, en la gardant au frais avant et après le service.