Recettes
Gâteau vert au citron vert
Préparez un délicieux gâteau vert au citron vert pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Ingrédients
- •3 œufs
- •1 et 1/4 tasse de sucre (230 g)
- •1/2 verre brésilien de type « americano » d'huile (100 ml)
- •1 verre brésilien de type « americano » d'eau (200 ml)
- •Le zeste de 1 gros citron vert (j'ai utilisé un citron vert de Tahiti)
- •1 petit sachet de préparation pour gelée en poudre au citron vert (j'ai utilisé un sachet Royal de 25 g)
- •1 et 1/4 tasse de farine de blé (210 g)
- •2 cuillères à soupe de levure chimique (20 g)
- •1 brique de lait concentré sucré (395 g)
- •5 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (50 ml ; j'ai utilisé du citron vert de Tahiti)
- •Du zeste de citron vert pour décorer
Préparation
- 1
Mettez les œufs dans un saladier et fouettez-les vigoureusement.
- 2
Ajoutez le sucre et continuez à bien fouetter.
- 3
Ajoutez l'huile, l'eau et la préparation pour gelée, puis mélangez bien jusqu'à dissolution de la poudre.
- 4
Incorporez progressivement la farine de blé en la tamisant et en mélangeant bien.
- 5
Une fois toute la farine incorporée, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
- 6
Versez la pâte dans un moule graissé et fariné, puis enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- 7
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- 8
Pour le glaçage, mélangez soigneusement le lait concentré sucré avec le jus de citron vert. Versez sur le gâteau et décorez de zeste de citron vert.