Recettes
Gâteau Mané Pelado (Gâteau au manioc, au fromage et à la noix de coco)
Préparez ce gâteau Mané Pelado (gâteau au manioc, au fromage et à la noix de coco) avec cette recette simple et facile à réaliser :
Ingrédients
- •1 kilo de manioc cru
- •4 œufs entiers
- •2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- •1 cuillère à soupe de levure chimique
- •200 ml de lait de coco
- •2 tasses de sucre
- •100 grammes de noix de coco râpée
- •100 ml d’huile
Préparation
- 1
Mettez dans un blender le manioc épluché et coupé en morceaux ou râpé, le lait de coco, l’huile et les œufs.
- 2
Fermez le couvercle et commencez par mixer par impulsions, car la préparation sera épaisse et risquerait de faire griller le moteur du blender, puis augmentez la vitesse.
- 3
Ajoutez le sucre, puis versez la préparation dans un saladier.
- 4
Ajoutez la noix de coco râpée, le parmesan râpé et la levure chimique, puis mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère.
- 5
Versez la pâte dans un moule graissé avec du beurre ou de la margarine, puis fariné.
- 6
Faites cuire pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de découper : votre gâteau Mané Pelado est prêt.