Recettes
Gâteau froid à l’ananas sur plaque
Ce gâteau froid à l’ananas sur plaque sera délicieux. Découvrez la recette !
Ingrédients
- •4 œufs
- •1 tasse de sucre en poudre
- •1 tasse de jus d’orange ou d’ananas
- •2 cuillères à café de levure chimique
- •1 1/2 tasse de farine de blé
- •5 cuillères à soupe de sucre demerara ou cristallisé
- •1 ananas coupé en morceaux
- •1 boîte de lait concentré sucré
- •2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- •2 boîtes de lait
- •Vanille selon le goût
- •1 boîte de crème
Préparation
- 1
Montez les blancs en neige ferme et réservez.
- 2
Fouettez ensuite les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et très pâle.
- 3
Ajoutez le jus d’orange et fouettez encore 1 minute.
- 4
Arrêtez le batteur et ajoutez la farine de blé et la levure chimique en mélangeant au fouet.
- 5
Enfin, incorporez délicatement les blancs en neige.
- 6
Beurrez une plaque à pâtisserie à bords hauts et saupoudrez-la de 3 cuillères à soupe de sucre demerara ou cristallisé.
- 7
Répartissez les morceaux d’ananas sur tout le fond, puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe supplémentaires de sucre demerara ou cristallisé.
- 8
Versez la pâte sur la plaque et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- 9
Pour préparer la crème, mettez le lait concentré sucré, le lait et la fécule de maïs dans une casserole. Mélangez bien et faites chauffer. Ajoutez la vanille et laissez cuire en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- 10
Transvasez dans un saladier et laissez refroidir.
- 11
Une fois le mélange refroidi, ajoutez la crème.
- 12
Mélangez bien.
- 13
Versez la crème sur le gâteau froid.
- 14
Placez au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou toute une nuit.
- 15
Décorez de chantilly, d’ananas et de cerises.