Recettes
Gâteau couronne au chocolat
Ce gâteau couronne au chocolat est idéal pour la période de Noël.
Ingrédients
- •2 tasses de farine de blé
- •1 tasse de chocolat en poudre ou de cacao en poudre
- •1 boîte de préparation pour brigadeiro prête à l'emploi
- •2 œufs
- •1 tasse d'eau
- •1 tasse de sucre
- •1 tasse d'huile
- •1 cuillère à soupe de levure chimique
- •Fraises et brigadeiros pour décorer
- •Perles comestibles (facultatif)
Préparation
- 1
Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, la farine de blé et le chocolat en poudre.
- 2
Portez l'eau et l'huile à ébullition, puis incorporez-les à la pâte en mélangeant bien. Ajoutez la levure chimique en dernier.
- 3
Beurrez un moule de 23 cm, saupoudrez-le de chocolat en poudre et tapissez le fond de papier cuisson.
- 4
Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
- 5
Laissez refroidir le gâteau, puis démoulez-le.
- 6
Coupez le gâteau en deux. Réalisez un gabarit de 11 cm de diamètre et placez-le au centre du gâteau, puis découpez en suivant son contour et retirez la partie centrale.
- 7
Versez une boîte de préparation pour brigadeiro prête à l'emploi dans une poche à douille munie de l'embout de votre choix (j'ai utilisé une douille cannelée), puis recouvrez-en tout le gâteau.
- 8
Décorez avec un nœud, des brigadeiros, des fraises et des perles comestibles (facultatif).