Recettes
Gâteau brésilien à la noix de coco et au parmesan (Queijadinha)
Découvrez comment préparer un délicieux gâteau brésilien à la noix de coco et au parmesan, parfait pour une pause gourmande le matin ou l'après-midi !
Préparation : 30 minCuisson : 40 minPortions : Pour 12 personnes
Ingrédients
- •2 jaunes d'œufs
- •1 brique de lait concentré sucré
- •1 cuillère à soupe de beurre
- •1/4 de tasse d'eau
- •50 grammes de parmesan râpé
- •100 grammes de noix de coco râpée
Préparation
- 1
Dans un récipient, versez la noix de coco râpée et l'eau, puis mélangez bien pour réhydrater la noix de coco.
- 2
Ajoutez le lait concentré sucré, le beurre, les jaunes d'œufs et le parmesan râpé, puis mélangez bien.
- 3
Versez la préparation dans un moule beurré ou garni de caissettes en papier, puis placez-le dans un plat plus grand contenant un doigt d'eau.
- 4
Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 5
Placez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures, puis démoulez-le : il est prêt à servir.