Recettes
Gâteau aux carottes et à la farine de maïs (sans blé et sans lait)
Ce gâteau aux carottes et à la farine de maïs (sans blé et sans lait) est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. À vos fourneaux !
Préparation : 10 minCuisson : 35 minPortions : Pour 12 personnes
Ingrédients
- •2 carottes (300 g)
- •3 œufs (165 g)
- •2 tasses de farine de maïs fine (320 g)
- •1/2 tasse de fécule de maïs (60 g)
- •1/2 tasse d’huile (120 ml)
- •1 1/2 tasse de sucre (300 g)
- •1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
Préparation
- 1
Mettez les carottes, les œufs et l’huile dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- 2
Versez le mélange dans un saladier et ajoutez le sucre, la farine de maïs et la fécule de maïs.
- 3
Mélangez bien.
- 4
Ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
- 5
Versez la pâte dans un moule graissé et saupoudré de farine de maïs. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.