Recettes
Gâteau aux flocons de maïs (flocão)
Préparez un gâteau aux flocons de maïs sans farine de blé. Découvrez cette délicieuse recette !
Préparation : 10 minCuisson : 45 minPortions : Pour 12 personnes
Ingrédients
- •3 tasses de gros flocons de maïs précuits (flocão de milho) (400 g)
- •3 œufs (155 g)
- •1 1/2 tasse de sucre (300 g)
- •1/2 tasse d’huile (120 ml)
- •1 sachet de noix de coco râpée (50 g)
- •2 1/4 tasses de lait (540 ml)
- •1 sachet de parmesan râpé (50 g)
- •1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez les flocons de maïs et le sucre.
- 2
Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes pour hydrater les flocons de maïs.
- 3
Transférez les flocons de maïs hydratés dans un blender, ajoutez les œufs et mixez pendant 3 minutes jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- 4
Ajoutez le fromage râpé, la noix de coco râpée et la levure chimique, puis mélangez à la cuillère. Il n’est pas nécessaire de mixer à nouveau.
- 5
Versez la pâte dans un moule graissé et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte sec.