Recettes
Gâteau aux bananes caramélisées
Préparez ce merveilleux et délicieux gâteau aux bananes caramélisées pour toutes les occasions !
Ingrédients
- •3 bananes
- •3 œufs
- •80 ml d’huile de coco ou 1/3 de tasse
- •1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- •1/2 tasse (pour un gâteau moins sucré) ou 3/4 de tasse de sucre blanc
- •1 tasse de farine de cacahuète ou d’un autre fruit à coque
- •Le zeste de 1 mandarine
- •1 pincée de sel
- •Cannelle moulue selon votre goût (facultatif)
- •1/2 tasse de sucre blanc
Préparation
- 1
Mettez le sucre dans un moule de 10 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur, puis placez-le sur le feu.
- 2
Laissez fondre jusqu’à obtenir un caramel.
- 3
Coupez le feu avant que le caramel ne fonce, car il risquerait de devenir amer.
- 4
Disposez les bananes coupées en rondelles sur le caramel.
- 5
Réservez.
- 6
Mettez les œufs, l’huile, le sucre, le vinaigre, le zeste de mandarine et la pincée de sel dans un blender, puis mixez pendant deux minutes.
- 7
Versez le liquide du blender dans un saladier.
- 8
Ajoutez les farines et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- 9
Enfin, incorporez délicatement la levure chimique et versez aussitôt la pâte dans le moule, sur les bananes.
- 10
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.