Recettes
Gâteau au maïs et à l’avoine
Préparez ce délicieux gâteau au maïs et à l’avoine pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Sans gluten et sans lactose.
Préparation : 5 minCuisson : 45 minPortions : Pour 10 personnes
Ingrédients
- •1 tasse de farine d’avoine – 115 g
- •3 œufs – 150 g
- •1 1/2 tasse de farine de maïs fine – 270 g
- •1 tasse de sucre demerara ou de xylitol
- •200 ml de lait de coco
- •1/2 tasse d’huile de coco ou de l’huile de votre choix – 100 ml
- •1 cuillère à dessert de levure chimique – 10 g
Préparation
- 1
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
- 2
Ajoutez le lait de coco et l’huile.
- 3
Fouettez encore un peu.
- 4
Versez la préparation du blender dans un saladier, ajoutez les farines et la levure chimique, puis mélangez bien.
- 5
Graissez un moule de 22 cm de diamètre avec de la margarine et farinez-le avec de la farine d’avoine ou de maïs, puis versez-y la pâte.
- 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.