Recettes
Focaccia
Et si l'on préparait une délicieuse focaccia italienne ? Découvrez la recette :
Ingrédients
- •140 ml d'eau tiède
- •2 cuillères à soupe de farine de blé
- •1 1/2 cuillère à soupe de sucre
- •1/2 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
- •250 grammes de farine de blé
- •1/4 de tasse d'huile d'olive
- •1 cuillère à café de sel
- •Tomates cerises selon votre goût
- •Brins de romarin selon votre goût
- •Huile d'olive selon votre goût
- •Sel à gros grains (sel parrilla) selon votre goût
Préparation
- 1
Pour préparer le préferment, réunissez le sucre, la levure, l'eau tiède et la farine de blé dans un saladier, puis mélangez soigneusement.
- 2
Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
- 3
Ajoutez l'huile d'olive et le sel, puis incorporez progressivement les 250 grammes de farine de blé en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 20 minutes.
- 5
Versez de l'huile d'olive selon votre goût dans le fond d'un plat allant au four, déposez-y la pâte et étalez-la uniformément avec les doigts.
- 6
Couvrez de nouveau et laissez reposer pendant 15 minutes.
- 7
Enfoncez le bout des doigts dans la pâte pour former de petits creux, puis garnissez-les de romarin, de sel à gros grains et de tomates cerises coupées en deux.
- 8
Terminez en arrosant la pâte d'huile d'olive, puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes.
- 9
Sortez délicatement la focaccia du four. Elle est prête à être découpée et servie.