Recettes
Flan crémeux au chocolat et sauce caramel
Ce flan crémeux au chocolat et sauce caramel sera un délice à servir en dessert.
Ingrédients
- •1 tasse de sucre
- •½ tasse d’eau
- •3 œufs
- •1 boîte de lait concentré sucré
- •800 ml de lait entier
- •1 tasse de chocolat en poudre
Préparation
- 1
Mettez le sucre dans une casserole sur feu moyen.
- 2
Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le sucre fonde et prenne une couleur dorée.
- 3
Ajoutez l’eau chaude.
- 4
Remuez de temps en temps jusqu’à ébullition, jusqu’à ce que les morceaux de sucre soient dissous et que le caramel épaississe.
- 5
Éteignez le feu.
- 6
Versez le caramel dans un moule en couronne.
- 7
Réservez.
- 8
Mettez les œufs, le lait entier, le lait concentré sucré et le chocolat en poudre à 50% de cacao dans un blender.
- 9
Mixez pendant 3 minutes.
- 10
Versez la préparation dans le moule caramélisé.
- 11
Couvrez de papier aluminium (côté brillant vers le bas) et placez au bain-marie.
- 12
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure et 30 minutes.
- 13
Sortez du four et laissez refroidir.
- 14
Placez au réfrigérateur pendant 6 heures.