Recettes
Flan au chocolat et à la noix de coco râpée
Préparez un délicieux flan au chocolat et à la noix de coco râpée à déguster en dessert.
Ingrédients
- •4 œufs entiers
- •300 ml de lait
- •1/2 tasse d’eau
- •1 brique de lait concentré sucré
- •1 brique de crème liquide
- •1 tasse de noix de coco râpée
- •1 tasse de chocolat en poudre à 32% de cacao
- •1 tasse de sucre
Préparation
- 1
Remuez le sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde, puis ajoutez l’eau et laissez cuire jusqu’à obtenir un sirop caramélisé.
- 2
Versez-le dans un moule à flan, répartissez-le bien et réservez.
- 3
Mixez les œufs, le lait concentré sucré, la crème, le lait et le chocolat en poudre dans un blender jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 4
Parsemez le caramel d’un peu de noix de coco râpée.
- 5
Réservez un peu de noix de coco pour la décoration, incorporez le reste à la préparation du flan, mélangez et versez dans le moule caramélisé.
- 6
Placez le moule dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à atteindre presque la moitié de la hauteur du moule.
- 7
Faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- 8
Démoulez le flan une fois refroidi et décorez le dessus de noix de coco râpée.
- 9
Placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures : le flan au chocolat et à la noix de coco râpée est prêt à être servi.