Recettes
Donuts maison
Et si on préparait de délicieux donuts maison ?
Ingrédients
- •300 ml de lait
- •650 grammes de farine de blé
- •10 grammes de levure de boulanger sèche
- •1 œuf entier
- •1/2 cuillère à soupe de beurre
- •1 bouchon d'essence de vanille
- •4 cuillères à soupe de sucre
- •1 pincée de sel
- •Garniture et nappage au choix (confiture de lait, chocolat au lait ou blanc fondu, vermicelles en sucre, cacahuètes hachées, etc.)
Préparation
- 1
Versez le lait, le sucre, l'œuf, une pincée de sel et l'essence de vanille dans un saladier.
- 2
Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- 3
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez à la spatule. Lorsque la pâte devient trop ferme, continuez à mélanger à la main.
- 4
Incorporez le beurre et pétrissez pendant 5 minutes.
- 5
Formez une boule avec la pâte, déposez-la dans un saladier saupoudré de farine, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 40 minutes.
- 6
Étalez légèrement la pâte sur un plan de travail et découpez-la en portions d'environ 70 grammes.
- 7
Façonnez les portions en petites boules et déposez-les sur du papier cuisson.
- 8
Couvrez les boules de pâte d'un torchon et laissez reposer encore 30 minutes.
- 9
Aplatissez-les légèrement et faites un trou au centre de chacune à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit bouchon.
- 10
Retirez les donuts du papier cuisson et faites-les frire à feu doux dans une huile pas trop chaude.
- 11
Faites-les dorer des deux côtés, puis déposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant et laissez refroidir.
- 12
Si vous le souhaitez, coupez les donuts en deux dans l'épaisseur pour les fourrer et/ou nappez-les avec les ingrédients de votre choix. Décorez-les à votre goût : vos donuts maison sont prêts.