Recettes
Dessert de Noël au panettone en couches (Recette de Noël)
Ce dessert de Noël au panettone est parfait pour ceux qui adorent le panettone, mais souhaitent changer des traditionnelles tranches et préparer un dessert pour cette occasion si spéciale !
Ingrédients
- •1 panettone traditionnel ou aux pépites de chocolat (500g)
- •1 jaune d’œuf passé au tamis
- •500 ml de lait
- •200g de chocolat noir
- •1 boîte de lait concentré sucré
- •1/4 de tasse de fécule de maïs
- •2 petites briquettes de crème liquide
- •1 cuillère à soupe d’essence de vanille
- •Des fraises à volonté pour décorer
Préparation
- 1
Dans une casserole hors du feu, mélangez le lait concentré sucré, le jaune d’œuf tamisé et la fécule de maïs jusqu’à dissolution de la fécule.
- 2
Ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Faites cuire à feu doux en remuant bien jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, puis éteignez le feu.
- 3
Ajoutez 1 briquette de crème liquide et l’essence de vanille. Mélangez bien, couvrez de film alimentaire au contact de la crème et réservez.
- 4
Coupez le panettone traditionnel ou aux pépites de chocolat en tranches de l’épaisseur d’un doigt. Étalez un peu de crème au fond d’un plat, puis disposez une couche de tranches par-dessus.
- 5
Ajoutez une nouvelle couche de crème, puis une autre couche de tranches. Continuez à alterner les couches jusqu’à épuisement de la crème et des tranches.
- 6
Faites fondre le chocolat noir, ajoutez 1 briquette de crème liquide et mélangez bien. Recouvrez le dessert de ganache.
- 7
Décorez le dessert de fraises à volonté, en les disposant comme vous le souhaitez, puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
- 8
Une fois bien froid et raffermi, le dessert au panettone est prêt à être découpé et servi.