Recettes
Croquettes de poulet au tapioca
Apprenez à préparer des croquettes de poulet au tapioca sans farine et sans friture ! Parfaites pour les personnes au régime.
Ingrédients
- •200 g de poulet cuit
- •1 œuf
- •200 g de fécule de tapioca hydratée
- •1 cuillère à soupe de persil et d’oignons nouveaux hachés
- •Chapelure + parmesan râpé
Préparation
- 1
Mixez au robot le poulet cuit, la fécule de tapioca hydratée, le persil et les oignons nouveaux, ainsi que l’œuf (si l’œuf est gros et que la pâte est trop molle, ajoutez un peu de fécule de tapioca hydratée).
- 2
Mixez pendant 2 à 3 minutes.
- 3
Transférez la pâte dans un saladier et salez à votre goût.
- 4
Mélangez la chapelure avec le fromage râpé pour la panure.
- 5
Huilez vos mains et façonnez des croquettes en forme de goutte, en les garnissant de dés de fromage Minas ou de mozzarella.
- 6
Roulez les croquettes dans le mélange de chapelure.
- 7
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que les croquettes soient dorées ou, si vous préférez, faites-les frire dans de l’huile chaude.