Recettes
Crevettes croustillantes et sauce tartare
Préparez de délicieuses crevettes croustillantes accompagnées de sauce tartare pour un apéritif à partager !
Ingrédients
- •400g de crevettes
- •1 œuf
- •1 tasse de chapelure
- •1/2 tasse de farine de blé
- •Sel selon votre goût
- •Paprika selon votre goût
- •Jus de 1/2 citron
- •Poivre noir selon votre goût
- •Huile pour la friture
- •4 cornichons au vinaigre
- •1/2 petite carotte
- •Persil et oignons nouveaux selon votre goût
- •1 cuillère à soupe de moutarde
- •1 cuillère à soupe de jus de citron
- •Sel selon votre goût
- •Poivre noir selon votre goût
- •1 pot de mayonnaise – 250g
Préparation
- 1
Coupez les cornichons en deux et mettez-les dans le bol d'un robot.
- 2
Épluchez la carotte, coupez-la en rondelles et ajoutez-la dans le robot.
- 3
Mixez jusqu'à ce que le tout soit finement haché.
- 4
Transférez dans un récipient.
- 5
Ajoutez le persil et les oignons nouveaux, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et la mayonnaise.
- 6
Mélangez bien.
- 7
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- 8
Assaisonnez les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et le jus de citron.
- 9
Mélangez bien.
- 10
Assaisonnez la farine de blé avec du sel et du poivre.
- 11
Mélangez et réservez.
- 12
Salez l'œuf et battez-le à l'aide d'une fourchette.
- 13
Réservez.
- 14
Assaisonnez la chapelure avec du sel, du paprika et du poivre.
- 15
Mélangez et réservez.
- 16
Panez les crevettes en les passant dans la farine de blé, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
- 17
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire les crevettes par petites quantités.
- 18
Égouttez-les et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
- 19
Servez aussitôt avec la sauce tartare.