Recettes
Crème de tapioca granulé
Et si on préparait une crème de tapioca granulé pour le dessert ? Découvrez la recette !
Ingrédients
- •1 tasse (210 ml) de tapioca granulé (150 grammes)
- •1 brique de lait concentré sucré (395 grammes)
- •1 brique de crème liquide (200 grammes)
- •200 ml de lait de coco (maison ou en bouteille)
- •420 ml de lait entier ou écrémé
- •Noix de coco râpée pour décorer (facultatif)
Préparation
- 1
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer.
- 2
Dès qu'il commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez le tapioca granulé.
- 3
Mélangez bien et laissez reposer pendant 15 minutes pour que le tapioca s'hydrate, en remuant de temps en temps pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
- 5
Incorporez ensuite le lait concentré sucré et la crème liquide, puis remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 6
Transférez la préparation dans un récipient muni d'un couvercle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures.
- 7
Si vous le souhaitez, parsemez de noix de coco râpée à votre goût pour décorer. Votre crème de tapioca granulé est prête.