Recettes
Couscous de maïs du Nordeste brésilien imbibé de lait de coco
Préparez un délicieux couscous de maïs du Nordeste brésilien imbibé de lait de coco grâce à cette recette !
Ingrédients
- •400 g de couscous de maïs déjà cuit
- •4 cuillères à soupe de sucre
- •3 tasses de lait de coco frais
- •700 ml d’eau
- •2 tasses de farine de maïs
- •100 ml d’eau
- •Sel (selon votre goût)
Préparation
- 1
Cette recette permet d’utiliser un reste de couscous de maïs de la veille. Pour préparer ce couscous, mélangez dans un récipient deux tasses de farine de maïs avec du sel selon votre goût et 100 ml d’eau. Laissez reposer dix minutes, puis transférez dans un couscoussier et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- 2
Pour préparer le lait de coco, mettez la noix de coco fraîche et l’eau dans un blender, puis mixez pendant deux minutes.
- 3
Passez ensuite le lait de coco au tamis pour le filtrer.
- 4
Versez le lait de coco dans un plat allant au four, puis ajoutez le couscous. Mélangez délicatement pour bien l’enrober de lait de coco et laissez-le s’imbiber pendant dix minutes.