Confiture de potiron

Préparation

1. 1

   Pour commencer, nettoyez le potiron et coupez-le en cubes. Mettez-le dans une casserole avec le sucre et ajoutez des clous de girofle selon votre goût.

2. 2

   Allumez le feu et attendez que le sucre fonde et forme un sirop. Remuez toutes les deux minutes pour éviter que la préparation ne brûle.

3. 3

   Après vingt minutes de cuisson, une fois le sirop bien réduit, ajoutez la noix de coco râpée. Poursuivez la cuisson pendant cinq minutes en remuant, puis éteignez le feu.

4. 4

   Retirez du feu, versez dans un plat résistant à la chaleur ou dans des coupes à dessert, puis placez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.