Recettes
Confiture de cerises
La confiture de cerises est l'un des accompagnements les plus délicieux au monde, et vous pouvez facilement la préparer à la maison.
Préparation : 40 minCuisson : 25 minPortions : Pour 10 personnes
Ingrédients
- •450g de cerises fraîches (400g dénoyautées)
- •60 ml de pectine liquide maison
- •200 ml d'eau filtrée
- •50 ml de vinaigre
- •200g de sucre
Préparation
- 1
Mettez les cerises dénoyautées et coupées en deux, le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole.
- 2
Faites cuire à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide ait réduit et que les cerises soient tendres.
- 3
Ajoutez la pectine liquide et poursuivez la cuisson à feu doux en remuant bien, jusqu'à ce que la confiture ait une consistance onctueuse.
- 4
Retirez la casserole du feu et laissez la confiture refroidir complètement à température ambiante ou au réfrigérateur.
- 5
Une fois refroidie et épaissie, la confiture est prête à être servie. Conservez-la dans un pot avec un couvercle au réfrigérateur.