Recettes
Confiseries brésiliennes crémeuses aux cacahuètes
Si vous aimez le pé de moleque traditionnel, vous aimerez aussi cette version crémeuse ! Découvrez la recette et préparez-la pour les fêtes de juin au Brésil !
Ingrédients
- •1 tasse de sucre (180g)
- •1 tasse d’eau
- •1 petite brique de lait concentré sucré
- •500 grammes de cacahuètes crues avec leur peau
- •2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
Préparation
- 1
Mettez les cacahuètes, le sucre, l’eau et le beurre ou la margarine dans une casserole.
- 2
Faites cuire à feu vif en remuant sans arrêt pendant environ 30 à 35 minutes, en baissant le feu à mesure que le liquide s’évapore.
- 3
Ajoutez le lait concentré sucré et continuez à remuer jusqu’à ce que la préparation réduise encore un peu et prenne une consistance épaisse, semblable à celle d’une pâte à brigadeiro.
- 4
Coupez le feu, prélevez des portions de la préparation à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur une plaque graissée.
- 5
Laissez les confiseries sécher à température ambiante pendant environ 1 heure et demie. Vos confiseries crémeuses aux cacahuètes sont prêtes !