Recettes
Cocadas au fruit de la passion
Envie de préparer de délicieuses cocadas au fruit de la passion ? Essayez cette recette.
Ingrédients
- •1 fruit de la passion
- •300 grammes de noix de coco râpée
- •125 grammes de lait concentré sucré
- •1 tasse de sucre (130 grammes)
- •1 tasse d’eau (130 grammes)
Préparation
- 1
Mettez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré, le sucre et l’eau dans une casserole.
- 2
Faites chauffer et commencez à remuer.
- 3
Ajoutez la pulpe de 1/2 fruit de la passion et mélangez bien.
- 4
Ajoutez la pulpe de l’autre moitié et continuez à remuer sans cesse jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- 5
Éteignez le feu et continuez à remuer pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la préparation commence à se raffermir.
- 6
Laissez refroidir légèrement, puis versez dans un moule et étalez uniformément. Vous pouvez aussi façonner des cocadas individuelles et les disposer côte à côte dans le moule.
- 7
Laissez sécher à température ambiante jusqu’à ce que la préparation durcisse. Les cocadas au fruit de la passion sont prêtes à être servies.