Recettes
Clafoutis aux pêches
Ce délicieux dessert français, traditionnellement préparé avec des cerises, se décline sous une nouvelle saveur dans cette recette de clafoutis aux pêches.
Ingrédients
- •2 œufs
- •50g de sucre
- •50g de farine de blé
- •30g de beurre doux fondu
- •250g de pêches au sirop coupées en lamelles
- •125 ml de lait froid
- •1 pincée de sel
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez soigneusement les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez la farine de blé et le beurre fondu et refroidi, puis mélangez à nouveau.
- 2
Incorporez le lait froid petit à petit en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte homogène et liquide.
- 3
Mettez les pêches au sirop coupées en lamelles dans une passoire et laissez égoutter l’excédent de sirop. Répartissez-les dans un moule en silicone ou dans un moule d’un autre matériau préalablement graissé.
- 4
Remuez brièvement la pâte pour bien homogénéiser les ingrédients, puis versez-la délicatement sur les morceaux de pêche.
- 5
Enfournez le clafoutis dans un four préchauffé à 160°C et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- 6
Une fois le clafoutis complètement refroidi, démoulez-le si vous le souhaitez. Il est prêt à être découpé et servi.