Recettes
Catupiry maison
Préparez un délicieux Catupiry maison pour garnir vos tartes salées, pizzas, bouchées salées et tout ce qui vous fait envie !
Préparation : 30 minCuisson : 40 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •1 L de lait entier
- •100 ml de lait chaud
- •1 cuillerée de beurre salé
- •6 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
- 1
Versez 1 L de lait entier dans une casserole.
- 2
Lorsque des bulles commencent à se former sur les bords, éteignez le feu.
- 3
Ajoutez 6 cuillères à soupe de vinaigre.
- 4
Mélangez et laissez cailler pendant 2 minutes.
- 5
Versez dans une passoire fine et laissez égoutter.
- 6
Transférez le caillé dans un blender.
- 7
Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre salé.
- 8
Ajoutez 100 ml de lait chaud.
- 9
Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- 10
Transférez dans une casserole et faites chauffer en remuant pendant 2 minutes, jusqu’à épaississement.
- 11
Votre Catupiry maison est prêt !