Recettes
Boulettes de viande à la sauce tomate
Ces boulettes de viande à la sauce tomate sont délicieuses ! Découvrez la recette !
Ingrédients
- •Un filet d’huile d’olive
- •500g de bœuf haché
- •1 œuf
- •1 oignon
- •2 gousses d’ail
- •3 cuillères à soupe de chapelure
- •1 cuillère à café de paprika
- •1 cuillère à café rase de sel
- •Poivre noir selon votre goût
- •1 bocal de coulis de tomates – 680g
- •Persil et ciboule selon votre goût
- •1/2 oignon
- •1 gousse d’ail
- •1/2 tasse d’eau
- •Sel selon votre goût
- •Poivre noir selon votre goût
- •3 feuilles de basilic
Préparation
- 1
Dans un saladier, mettez la viande, la chapelure, l’oignon, l’ail, l’œuf, le persil, la ciboule et les assaisonnements.
- 2
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 3
Façonnez de petites boulettes et réservez.
- 4
Réservez.
- 5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez quelques boulettes et faites-les revenir 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 6
Réservez.
- 7
Dans la même sauteuse, ajoutez l’oignon et l’ail.
- 8
Faites revenir quelques instants.
- 9
Ajoutez le coulis de tomates et l’eau, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic.
- 10
Dès que la sauce bout, ajoutez les boulettes, couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes.
- 11
Au bout de ce temps, éteignez le feu et ajoutez le persil et la ciboule finement hachés.
- 12
Transférez dans un plat allant au four et, si vous le souhaitez, parsemez d’un peu de parmesan et de persil frais.