Recettes
Biscuits au tapioca « Pop-corn fou »
Pour réussir de délicieux biscuits au tapioca « Pop-corn fou », suivez cette recette simple et facile à réaliser.
Préparation : 10 minCuisson : 30 minPortions : Pour 34 personnes
Ingrédients
- •1 1/2 tasse de fécule de manioc fermentée (polvilho azedo) — 250g
- •100ml de lait
- •2 œufs — 95g
- •50ml d’huile
- •1 cuillère à café de sel — 4g
Préparation
- 1
Faites chauffer le lait avec l’huile dans une casserole et portez à ébullition.
- 2
Ajoutez le sel, puis versez le mélange bouillant sur la fécule de manioc pour l’ébouillanter.
- 3
Laissez refroidir, puis émiettez le mélange à la main.
- 4
Ajoutez les œufs et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- 5
À l’aide de deux cuillères à dessert, formez de petites boules et déposez-les sur une plaque de cuisson huilée.
- 6
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.