Recettes
Beignets à l’eau et au sel
Ces beignets à l’eau et au sel sont de véritables coupe-faim. Ils sont très économiques et faciles à préparer.
Ingrédients
- •2 tasses de farine de blé (320 g)
- •1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
- •1 œuf (55 g)
- •1 cuillère à café de sel (6 g)
- •1 1/4 tasse d’eau (300 ml)
- •1 cuillère à café de curcuma
- •1/4 de tasse de ciboule ciselée
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez bien la farine, la levure chimique et le sel.
- 2
Ajoutez l’œuf, puis versez l’eau petit à petit en remuant constamment. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à beignets à la cuillère.
- 3
Incorporez le curcuma et la ciboule (ces assaisonnements sont facultatifs : vous pouvez les omettre ou les remplacer par ceux de votre choix).
- 4
Prélevez une portion de pâte avec une cuillère à café, puis utilisez une autre cuillère pour la faire glisser dans l’huile de friture.
- 5
L’huile ne doit pas être trop chaude.
- 6
Laissez dorer, puis retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.