Recettes
Beignets à la banane
Préparez ces beignets à la banane pour vous régaler le matin ou au goûter !
Ingrédients
- •2 œufs (100g)
- •2 bananes (100g)
- •1/2 cuillère à café de cannelle (4g)
- •1/2 tasse de sucre (100g)
- •1 tasse de lait (240ml)
- •2 tasses de farine de blé (320g)
- •1 cuillère à soupe de levure chimique (15g)
Préparation
- 1
Écrasez les bananes à la fourchette et réservez.
- 2
Dans un saladier, battez brièvement les œufs et le sucre pour les mélanger. Ajoutez le lait et mélangez.
- 3
Ajoutez la farine de blé et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporez les bananes et la cannelle et mélangez bien. Ajoutez la levure chimique et mélangez.
- 5
L’huile de friture ne doit pas être trop chaude. Faites un essai avec une petite portion de pâte : elle doit remonter à la surface dès que vous la plongez dans l’huile, sans dorer immédiatement. Les beignets doivent frire lentement pour ne pas rester crus à l’intérieur.
- 6
Pour faire frire les beignets, prélevez une portion de pâte avec une cuillère et poussez-la dans la casserole d’huile à l’aide d’une autre cuillère.
- 7
Une fois les beignets bien dorés, retirez-les, égouttez-les sur du papier absorbant et roulez-les dans du sucre et de la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds.