Recettes
Barquettes de tapioca à la confiture de mangue
Préparez ces délicieuses barquettes de tapioca à la confiture de mangue, une recette qui sort de l’ordinaire !
Préparation : 20 minCuisson : 25 minPortions : Pour 10 personnes
Ingrédients
- •500 g de barquettes de tapioca
- •50 g de beurre
- •1 cuillère à soupe bombée de gingembre râpé
- •1 grosse mangue (choisissez la variété que vous préférez ; j’ai utilisé une mangue Palmer)
- •1 tasse de 100 ml de sucre
- •Un demi-citron de taille moyenne
- •50 ml de vinaigre de cidre
- •100 g de parmesan râpé (utilisez un fromage de bonne qualité)
Préparation
- 1
Beurrez les barquettes et parsemez-les de parmesan râpé.
- 2
Enfournez jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 3
Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux.
- 4
Mettez le sucre, le gingembre, la mangue et le vinaigre dans une casserole.
- 5
Faites cuire en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance de confiture.
- 6
Servez la confiture avec les barquettes.