Recettes
Bananes flambées à la poêle
Préparez ces bananes flambées à la poêle pour le dessert !
Préparation : 20 minCuisson : 5 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •4 bananes Cavendish
- •2 cuillères à soupe d’eau
- •3 cuillères à soupe de sucre demerara
- •Jus d’un demi-citron
- •50 ml de cachaça ou de cognac
- •Cannelle moulue selon votre goût
Préparation
- 1
Mettez le sucre et l’eau dans une poêle et portez à ébullition ; cela prend environ 30 secondes.
- 2
Dès que le mélange commence à bouillir, ajoutez les bananes et laissez cuire pendant 1 minute et demie.
- 3
Retournez les bananes, ajoutez le jus de citron et la cannelle moulue, puis laissez cuire encore 1 minute et demie.
- 4
Retirez la poêle du feu, mais laissez le brûleur allumé.
- 5
Tenez une louche contenant la cachaça au-dessus du même brûleur. Dès qu’elle s’enflamme, versez-la dans la poêle et remettez la poêle sur le brûleur pour faire flamber.
- 6
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’alcool de la cachaça s’évapore et que la flamme s’éteigne.
- 7
Vos bananes flambées sont prêtes !
- 8
Servez chaud !