Receitas
Fondue de Queijo
Para fazer este Fondue de Queijo delicioso, veja a receita:
Ingredientes
- •400g de queijo emmental ralado
- •400g de queijo gruyère ralado
- •1 dente de alho
- •300ml de vinho branco seco
- •1 colher de sopa de amido de milho (opcional)
- •1 colher de sopa de suco de limão
- •Noz-moscada ralada a gosto
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •Vegetais cortados em pedaços (como brócolis, cenoura e couve-flor)
- •Cubos de pão (preferencialmente pão francês ou baguete)
Modo de preparo
- 1
Comece esfregando o alho no interior da panela de fondue.
- 2
O alho vai ajudar a dar um sabor extra ao queijo.
- 3
Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e adicione o vinho branco.
- 4
Aqueça o vinho até ficar quente, mas não deixe ferver.
- 5
Adicione gradualmente o queijo gruyère e o queijo emmental ralados à panela, mexendo constantemente com uma colher de pau em movimentos circulares até que o queijo derreta completamente.
- 6
Se a mistura ficar muito líquida, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho previamente dissolvido em um pouco de água fria.
- 7
Isso ajudará a engrossar o fondue.
- 8
Quando o queijo estiver completamente derretido e a mistura estiver homogênea, adicione o suco de limão, a noz-moscada ralada e a pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Mexa bem para incorporar os temperos.
- 10
Transfira a panela de fondue para o fogareiro e ajuste a chama para manter a mistura aquecida, mas não fervendo.
- 11
Sirva o fondue de queijo com os cubos de pão e os vegetais cortados em pedaços.
- 12
Cada pessoa deve mergulhar o pão ou o vegetal no queijo derretido utilizando um garfo de fondue.