Receitas
Focaccia
Vamos preparar uma Focaccia italiana para se deliciar? Confira a receita:
Ingredientes
- •140 ml de água morna
- •2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- •1 colher e 1/2 (sopa) de açúcar
- •1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
- •250 gramas de farinha de trigo
- •1/4 de xícara (chá) de azeite
- •1 colher (chá) de sal
- •Tomates cereja a gosto
- •Ramos de alecrim a gosto
- •Azeite de oliva a gosto
- •Sal de parilla a gosto
Modo de preparo
- 1
Para fazer a esponja junte em uma tigela o açúcar, o fermento, a água morna, a farinha de trigo e misture muito bem.
- 2
Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Acrescente o azeite, o sal e 250 gramas de farinha de trigo aos poucos enquanto mistura os ingredientes até a massa ficar uniforme.
- 4
Cubra a massa e deixe-a descansar por 20 minutos para que ela cresça com a ação do fermento.
- 5
Espalhe azeite a gosto no fundo de um refratário, coloque a massa e abra-a com os dedos até ela ficar uniforme.
- 6
Cubra de novo e deixe descansar por 15 minutos.
- 7
Faça movimentos de garra com os dedos na massa para formar buraquinhos e preencha-os com alecrim, sal de parilla e tomates cereja cortados ao meio.
- 8
Finalize colocando azeite por cima da massa, leve ao forno pré-aquecido a 200º₢ e asse-a por aproximadamente 40 minutos.
- 9
Retire cuidadosamente a focaccia do forno e ela está pronta para ser cortada e servida.