Receitas
Filé Mignon Suíno Recheado
Este Filé Mignon Suíno Recheado é suculento e gostoso, confira a receita!
Ingredientes
- •700 gr de filé mignon suíno
- •1/2 pimentão – 100 gr
- •7 cebolas pequenas – 200 gr
- •1/2 tomates cereja – 160 gr
- •9 batatinhas – 350 gr
- •Pimenta biquinho a gosto
- •100 gr de bacon fatiado
- •100 gr de mussarela
- •1/2 cenoura ralada – 70 gr
- •1 colher de sopa de mix de tempero – alho, cebola e salsinha desidratados
- •1 colher se sobremesa de tomilho
- •1 colher de sobremesa de páprica picante
- •1 colher de chá de pimenta
- •1 colher de sopa de alecrim
- •Suco de um limão
Modo de preparo
- 1
Abrir o filé mignon suíno como uma manta.
- 2
Espremer um limão sobre a carne.
- 3
Misturar todos os temperos e passar na carne nos dois lados.
- 4
Colocar o bacon em um prato e levar ao microondas (veja no vídeo abaixo como fazer para ficar sequinho) por 2mn e meio ou fritar na frigideira.
- 5
Cozinhar as cenoura picadas com um pouquinho de água no microondas por 3 mn.
- 6
Cozinhar as batatinhas no micoondas por 3 mn, virar e deixar mais 3 mn.
- 7
Se não tiver microondas cozinhar com água tem que ficar ao dente.
- 8
Colocar a mussarela sobre a carne e por cimada mussarela o bacon, a cenoura e o pimentão picado.
- 9
Enrolar a carne e amarrar com barbante.
- 10
Forrar um refratário com azeite.
- 11
Colocar a carne, passar um pouquinho de maionese na carne com a ajuda de um pincel e colocar em volta as batatinhas e as cebolinhas salpicar sal e azeite sobre elas.
- 12
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 45 mn.
- 13
Tirar o papel alumínio e deixar por mais 30 mn ou até estar dourado por cima.
- 14
Faltando 15 mn acrescentar os tomatinhos cereja e a pimenta biquinho.
- 15
Esse prato é delicioso, a carne fica úmida e saborosa, combinação perfeita com os tomatinhos, a cebola e as batatas confitadas.