Receitas
Escondidinho de Frango
Este escondidinho de frango é uma ótima receita para seu almoço ou jantar. Bora fazer?
Ingredientes
- •2 colheres (sopa) de Azeite ou Óleo
- •½ cebola média picada
- •2 dentes de alho picados
- •1 Peito de Frango cozido e desfiado
- •1 Tomate picado sem semente
- •1 colher (sopa) de colorau
- •Sal a gosto
- •Orégano a gosto
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •1 sachê de Molho de Tomate Pronto (340 grs)
- •Um pouquinho da água do cozimento do frango (opcional)
- •Uma pitada de açúcar para tirar a acidez do molho
- •Temperos verdes: 4 colheres (sopa) de salsinha, cebolinha e coentro
- •2 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga
- •1 kg de Batatas
- •1 xícara (chá) de Leite
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •Orégano a gosto
- •Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela em fogo médio, acrescente azeite e deixe aquecer;
- 2
Acrescente meia cebola picada e deixe refogar bem;
- 3
Quando a cebola ficar transparente, acrescente alho e refogue mais um pouco;
- 4
Acrescente tomate e deixe refogar até a polpa se desprender da pele;
- 5
Acrescente frango desfiado e misture mais;
- 6
Acrescente o colorau e misture;
- 7
Adicione 1 sache de molho de tomate pronto e água de cozimento do frango.
- 8
Misture bem.
- 9
Experimente para ver se está bom de sal.
- 10
Você pode adicionar um pouco de açúcar para tirar a acidez do tomate.
- 11
Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes: Salsinha, cebolinha e coentro.
- 12
Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter bem;
- 13
Acrescente as batatas que foram cozidas com água e sal e espremidas no espremedor de batatas.
- 14
Misture bem.
- 15
Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- 16
Misture bem.
- 17
Acrescente 1 xícara de chá de leite e misture.
- 18
Forre o fundo de uma travessa com uma parte do purê, e alise bem.
- 19
Coloque o frango desfiado sobre o purê e alise.
- 20
Coloque a outra parte do purê e alise.
- 21
Adicione mussarela ralada, orégano e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até o queijo gratinar.
- 22
Você pode usar o grill.
- 23
Está pronto o escondidinho de frango.
- 24
Deixe esfriar e sirva!