Recetas
Receta de coxinhas de pollo
¿Quieres aprender a preparar unas deliciosas coxinhas de pollo para fiestas o para vender? Descubre esta receta.
Ingredientes
- •1 taza de agua
- •1 taza de leche
- •2 tazas de harina de trigo
- •2 cucharadas de mantequilla
- •1 pastilla de caldo de pollo
- •1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- •2 dientes de ajo picados
- •1 cebolla picada
- •1 tomate sin semillas, picado
- •Sal y pimienta negra al gusto
- •Aceite para freír
Modo de preparación
- 1
Pon el agua, la leche y la mantequilla en una cacerola y lleva a ebullición.
- 2
Añade la harina de trigo poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una masa homogénea que se despegue del fondo de la cacerola.
- 3
Retira la masa del fuego y deja que se enfríe un poco.
- 4
En otra cacerola, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite.
- 5
Añade el tomate picado y el pollo desmenuzado y sofríe unos minutos más.
- 6
Sazona con sal y pimienta negra al gusto y reserva.
- 7
Toma una porción de masa, aplánala en la palma de la mano y coloca una cucharada de relleno en el centro.
- 8
Cierra la masa alrededor del relleno y dale la forma de lágrima típica de las coxinhas.
- 9
Repite el proceso hasta terminar la masa y el relleno.
- 10
Calienta el aceite en una cacerola y fríe las coxinhas hasta que estén doradas.
- 11
Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.