Recetas
Postre navideño de panetone en capas (Receta de Navidad)
Este postre navideño de panetone es perfecto para quienes adoran el panetone, pero quieren ir más allá de las tradicionales rebanadas y preparar un postre para esta fecha tan especial.
Ingredientes
- •1 panetone tradicional o con pepitas de chocolate (500g)
- •1 yema pasada por un colador
- •500 ml de leche
- •200g de chocolate negro
- •1 lata de leche condensada
- •1/4 de taza de maicena
- •2 envases pequeños de nata
- •1 cucharada de esencia de vainilla
- •Fresas al gusto para decorar
Modo de preparación
- 1
En una cacerola, fuera del fuego, pon la leche condensada, la yema colada y la maicena. Mezcla hasta que la maicena se disuelva.
- 2
Añade la leche y vuelve a mezclar. Cocina a fuego bajo, removiendo bien, hasta que espese un poco y apaga el fuego.
- 3
Añade 1 envase de nata y la esencia de vainilla. Mezcla bien, cubre con film transparente en contacto directo con la crema y reserva.
- 4
Corta el panetone tradicional o con pepitas de chocolate en rebanadas de un dedo de grosor. Extiende un poco de crema en el fondo de una fuente y coloca encima una capa de rebanadas.
- 5
Añade otra capa de crema y después otra de rebanadas. Sigue alternando las capas hasta terminar toda la crema y las rebanadas.
- 6
Derrite el chocolate negro, añade 1 envase de nata y mezcla bien. Cubre el postre con la ganache.
- 7
Decora el postre con fresas al gusto, colocándolas como prefieras, y refrigera durante unas horas.
- 8
Una vez frío y firme, el postre de panetone estará listo para cortar y servir.