Recetas
Pizza de pollo con queso crema
¡Prepara en casa una pizza de pollo con requeijão, el queso cremoso brasileño!
Ingredientes
- •2 cucharaditas de azúcar
- •2 cucharadas de levadura seca de panadería
- •2 1/2 tazas de agua tibia
- •6 tazas de harina de trigo
- •2 cucharaditas de sal
- •1/2 taza de agua
- •Salsa de tomate – 340g
- •200g de mozzarella
- •Requeijão cremoso (queso cremoso brasileño para pizza)
- •Pollo cocido, sazonado y desmenuzado (600g)
Modo de preparación
- 1
Mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar en un recipiente pequeño. ¡Recuerda que el agua debe estar tibia, no hirviendo, para no matar la levadura!
- 2
Deja reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos.
- 3
Mientras tanto, añade la harina de trigo y la sal al bol de una amasadora.
- 4
Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla que has dejado reposar.
- 5
Con la amasadora en marcha y el gancho de amasar colocado, añade 1/2 taza de agua.
- 6
Cuando la masa ya no esté pegajosa, pásala a una bandeja engrasada con aceite de oliva. Cubre con film transparente y deja reposar aproximadamente 1 hora.
- 7
Espolvorea harina de trigo sobre la encimera y coloca la masa encima. Verás que ha duplicado su volumen.
- 8
Pasa la masa a una bandeja de horno engrasada y recorta los bordes sobrantes.
- 9
Pincha la masa con un tenedor.
- 10
Extiende la salsa de tomate y añade el pollo cocido, sazonado y desmenuzado.
- 11
Reparte la mozzarella sobre el pollo.
- 12
Añade más salsa de tomate por encima.
- 13
Reparte el requeijão por encima.
- 14
Añade un poco más de mozzarella.
- 15
Añade orégano al gusto.
- 16
Hornea en el horno precalentado a 180°C hasta que la masa esté cocida y el requeijão se haya derretido. Si lo prefieres, puedes prehornear la masa durante 10 minutos antes de añadir la cobertura.