Recetas
Pimiento agridulce
El pimiento agridulce combina el sabor dulce de esta hortaliza con la acidez del vinagre y un toque de azúcar.
Preparación: 40 minCocción: 25 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
- •1 pimiento rojo o amarillo
- •100 ml de agua filtrada
- •100 ml de vinagre
- •100 g de azúcar
- •Sal al gusto
Modo de preparación
- 1
Retira y desecha el corazón del pimiento. Corta el pimiento en trozos grandes.
- 2
Retira la membrana blanca del pimiento, córtalo en tiras finas y desecha las semillas.
- 3
Lleva a ebullición el agua con el vinagre en una cacerola, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
- 4
Una vez disuelto el azúcar, añade las tiras de pimiento, sumérgelas en el almíbar y espera a que vuelva a hervir.
- 5
Cocina a fuego lento hasta que el almíbar forme muchas burbujas y espese.
- 6
Retira la cacerola del fuego. El pimiento agridulce está listo para servir.