Recetas
Pastel fácil de verduras en licuadora
¡Prepara un pastel fácil de verduras en licuadora para el almuerzo o la cena!
Preparación: 10 minCocción: 40 minRaciones: Para 16 personas
Ingredientes
- •3 huevos
- •1 1/2 tazas de harina de trigo
- •1/2 vaso de queso cremoso brasileño para untar (requeijão)
- •250 ml de leche
- •40 g de queso parmesano rallado
- •1 cucharada de postre de sal
- •60 ml de aceite
- •1 cucharada de polvo de hornear
- •1 calabacín
- •1 zanahoria
- •3 tomates
- •1 lata de guisantes
- •Cebolleta al gusto
- •Aceitunas al gusto
- •1 chorrito de aceite de oliva
- •Sal, orégano y pimienta negra al gusto
Modo de preparación
- 1
Para la masa, coloca los huevos, el queso para untar, la leche y la sal en la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Pon la harina de trigo en un bol, añade la mezcla licuada y mezcla bien. Incorpora el aceite, el queso rallado y el polvo de hornear.
- 3
Para el relleno, coloca en un recipiente el calabacín, la zanahoria, el tomate, los guisantes, las aceitunas, la sal, la pimienta negra, el orégano y el aceite de oliva. Mezcla todo muy bien.
- 4
Vierte una parte de la masa en un molde engrasado y enharinado, añade el relleno y cubre con el resto de la masa. Termina con tomate, aceitunas y orégano.
- 5
Hornea durante 40 minutos.